Ивона Панџак е родена во Охрид, 1981г. Република Македонија. По завршување на средното образование во Охрид се запишува на Институтот за историја на уметност и археологија при Филозофскиот факултет во Скопје каде што дипломира 2004 г. Постдипломец е на Институтот за историја на уметност.

Периодот од 2005 до 2007 работи како стручен соработник на проектот за Систематско истражување, конзервирање и возобновување на Св. Климентовиот манастир на Плаошник, Охрид.
Од Јуни 2007г. работи како помлад асистент на Факултетот за арт и дизајн при Прв Приватен универзитет-Европски универзитет, Р. Македонија на предметите Хералдика и инсигнии и Ергономија.